“湖北這邊的人對藕帶是特別的喜愛,我們家也是如此,幾乎隔三差五的買來吃,直到下架了!藕帶與蓮藕為同源器官,條件適宜時,藕帶膨大後就成為了藕~我的理解是就是還沒有長大的藕~!酸辣和清炒的做法都是比較常見的,今天來一辣口的吧!”
1、藕帶用清水洗淨,沖掉淤泥!
2、切成斜段
3、把紅線椒也切成斜段備用
4、鍋里加適量的油燒熱後加入蒜和紅尖椒爆香
5、接著倒入藕帶裡面翻炒
6、煸炒一會後加入紅線椒裡面一起翻炒
7、再加入鹽和味精調味
8、最後加入一點醋裡面,炒勻就可以出鍋了!
1.辣椒和醋的量可以根據自己的喜愛來新增!
2.藕帶很容易熟,稍微炒下就會熟了