蔓越莓糯米糕怎麼做|蔓越莓糯米糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓糯米糕的做法步驟

• 1、蔓越莓乾洗淨控水入鍋蒸10分鐘，蒸軟備用。

• 2、糯米浸泡3-4小時。

• 3、控水後用木棒搗碎些，這樣比較好熟。

• 4、入鍋中火蒸20分鐘，取出加入適量白糖和少許清水混合搗爛，水不要太多，會不易成型，水太少口感會硬，入圖粘稠的感覺就可以，搗好後繼續蒸20分鐘。

• 5、蒸好的糯米繼續捶搗，這樣口感會更好，取一些鋪入喜歡的模具，記得鋪一層保鮮膜，鋪好的糯米壓實，可以沾少許清水，操作就容易了。

• 6、再鋪一層蒸好的蔓越莓。

• 7、繼續鋪一層糯米一層蔓越莓，最後再鋪一層糯米，壓實，插入雪糕棍，保鮮膜包好後入冰箱冷藏

• 8、定型後取出切開，沾白砂糖，口味香甜，特別棒！