自制芋泥的做法 自制芋泥（無油低糖版） 自制芋泥怎麼做

“小芋艿做的，小芋艿本身就比較滑，所以不妨豬油也很潤。
沒放豬油，糖也沒放那麼多，口感依然細膩潤滑，很適合在減肥的童鞋哦！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制芋泥的做法步驟

• 1、芋艿洗淨（若已去皮可省略）

• 2、蒸熟，或者高壓鍋煮熟（約8min）

• 3、蒸熟的芋艿剝去皮（若已去皮可省略）

• 4、趁熱加入適量白砂糖

• 5、用勺子把芋艿碾碎，把糖拌勻至完全熔化。糖的量可以根據個人口味新增，芋艿碾碎的程度也可根據個人喜好，如果喜歡細膩的，可以加適量豬油拌勻，過一下篩

• 6、吃的時候放幾顆杏仁味道很不錯的

小竅門

1.此版本的芋泥最好用芋艿做，小芋艿本身比較潤滑，不放豬油口感也很潤滑，如果其他芋頭的話，還是放點豬油口感好
2.蒸好的芋艿要趁熱加入白砂糖，不然糖不容易化
3.白砂糖的量可以根據個人口味新增
4.芋艿碾碎的程度也可根據個人喜好，如果喜歡細膩的，可以加適量豬油拌勻，過一下篩
5.吃的時候放幾顆杏仁，既可以點綴，又增加風味