“這款芋圓，芋頭味軟糯香氣獨特；紫薯味Q彈有趣；胡蘿蔔味像蝦仁丸子清新脫俗；南瓜味像在嘴裡跳動的黃精靈。每個季節，都可以當做待客佳品，做了一次就會上癮的！”
1、將紫薯、胡蘿蔔、南瓜、芋頭分別削皮放在碟子裡（不宜切太小，特別是紫薯，染色比較厲害），再放進壓力鍋或者各種鍋蒸熟。
2、先把紅薯攆碎（用手或者勺子），加入一點點水，逐漸的加木薯粉，直至揉成可以捏的麵糰。其他麵糰步驟一樣，但是南瓜不用放水，因為南瓜蒸出來本來就有很多水份，逐漸加木薯粉揉至一般麵糰即可。
3、揉好各種味道的麵糰。建議哪一種味道的水份較多就先弄哪一種麵糰，南瓜水份最多，可以先弄，這樣到了後面還可以保持柔軟，但是芋頭和胡蘿蔔味的麵糰會很硬，要是放久了會更硬（同時，在揉麵團過程中，芋頭是沒有甜味的，可以稍微加點糖）。
4、分別把各種麵糰搓成一條條大毛毛蟲一樣，拿刀一段段地切，每個稍微造型一下放到一個撒有木薯粉的乾燥的盤子。建議先弄南瓜和紅薯味的，同理，因為水份多不怕放久。同時弄好的芋圓放進盤子裡的時候要不斷拋一下，讓芋圓裹點木薯粉避免芋圓粘在一起。
5、分別搓好各種口味的芋圓。
6、燒開半鍋水，水燒開的時候把準備好的甜酒、冰糖、桂花糖放進去（不喜歡或者沒有甜酒的話直接就煮好糖水即可）。
7、煮好的糖水備用。
8、單獨再燒半鍋清水，等水開之後再把芋圓放進去（每人平均每人15～20顆左右），直到芋圓完全浮上來後再煮3-5分鐘即可。
9、把煮好的芋圓撈上來，放到備用的糖水中（清水煮的湯會粘粘的，影響味道，所以不用）。
10、夏天可以提前把糖水煮好放進冰箱待涼，把熱的芋圓放進冰涼的糖水，真是無與倫比的美味！
這些步驟、味道選擇完全獨家摸索和創新，個人覺得還有很多口味可以選擇，歡迎交流分享。
千里飄香谷
