“艾葉是常見的中藥,具有溫經止血,散寒止痛的作用。常年可釆,春夏更佳。採一把鮮嫩的艾草變成美食與家人和朋友分享。”
1、艾葉洗淨焯水切碎,花生炒熟去衣打碎。
2、放入3份1糯米粉,2匙白糖,用約200ml開水調粉,然後和艾葉合到一起。
3、待粉稍涼,糯米粉全部倒入,揉勻,分十六份。
4、花生和白糖混合,粉團壓成中間厚旁邊溥,包入餡料。
5、外表抹少許食油。
6、蒸約8分鐘。
粉要儘量硬,軟了會塌,並宜沒有嚼勁。