“祝大家雞年事事順心,光吃不胖!”
1、雞腿肉切丁;
2、在雞腿肉丁中加入蔥末、蒜末、鹽、白胡椒粉、花椒粉、醋、料酒、醪糟和豆瓣醬醃製1小時;
3、在醃好的雞腿肉丁中加入水澱粉拌勻;
4、大火蒸10分鐘,撒上白芝麻。
1.水澱粉最好用加水攪拌沉澱後瀝乾水的那種。