寶寶吃的魚鬆怎麼做|寶寶吃的魚鬆的做法

食材明細

• 魚香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

寶寶吃的魚鬆的做法步驟

• 1、把黃辣丁洗乾淨，蔥姜切絲，把黃辣丁放在蒸鍋裡然後把蔥薑絲放在魚身上。（殺魚的方法不一樣，如果魚是把肚子拋開的，把蔥姜放在肚子裡，放蔥姜蒸魚主要是去除魚腥味。）

• 2、電磁爐1800瓦，20分鐘蒸熟（如果魚買的多的或者魚大可以多蒸一會兒）

• 3、蒸熟的魚把魚刺挑選出來（這個挑魚刺比較麻煩，用的時間比較長，要有耐心），把沒有魚刺的魚肉放入不粘鍋小火翻炒。這個忘拍照片了（對了除了挑好的魚肉，剩下的魚頭、魚皮放進蒸魚水裡面接著煮）

• 4、炒魚鬆需要兩個鏟子摩擦魚肉翻炒，魚鬆炒到快乾的時候，切點蔥末放進去（蔥花可放可不放）

• 5、加入蔥花和少量鹽繼續翻炒，如果是兩天內吃完的話魚肉蔥花可以不用炒幹，一星期左右吃完的話一定要炒的沒有水分才行

• 6、魚鬆做好了，我家寶貝一會兒吃了好多，我做的是打算第二天吃完的所以不是太乾

• 7、這個是用魚頭和魚皮熬出來的湯

小竅門

1.用小火，不停的摩擦魚肉翻炒
2.炒肉鬆的時候鹽和蔥花可放可不放
3.沒有不粘鍋的用電餅鐺和普通的炒鍋也可以，普通的炒鍋容易粘鍋一定要小火，不停的摩擦魚肉翻炒