自制寶寶肉鬆如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

豬裡脊肉 ：450

輔料

橄欖油 ：適量
蔥 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
老抽 ：適量
糖 ：適量
八角 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好豬裡脊肉

2.把肉切大塊，放入清水浸泡一下，去掉些血水。

3.放鍋內，加入適量清水焯一下，撈出漂淨。

4.取高壓鍋，放入肉塊，

5.加適量清水，放入姜，蔥，八角，料酒，大火煮開，小火40分鐘。

6.然後撈起放涼.

7.裝入保鮮袋中，用擀麵杖壓碎.

8.再用手撕的更碎些。

9.將肉絲放入麵包桶.

10.放入橄欖油，鹽，

11.糖，老抽，

12.然後啟動麵包機的翻炒程式，翻炒1小時.

13.再放入料理機打30秒即可。

烹飪技巧

1.給寶寶吃的肉鬆可以打的細些，如果是大人吃的肉鬆，不用再放入料理機打。2.可以適當放些豬油，這樣更香。