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紫薯黃米粽子怎麼做|紫薯黃米粽子的做法

欄目: 小吃 / 釋出於: / 人氣:1.62W
紫薯黃米粽子的做法 紫薯黃米粽子怎麼做

食材明細

主料
  • 黃米 (1000克)
  • 紫薯 (1個)
輔料
  • 紅棗 (適量)
  • 粽葉 (適量)
  • 馬蓮 (適量)
  • 其他 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

紫薯黃米粽子的做法步驟

  • 紫薯黃米粽子的做法 紫薯黃米粽子怎麼做 第2張

    1、鮮粽葉和幹馬蓮用清水洗淨,然後泡軟。

  • 紫薯黃米粽子的做法 紫薯黃米粽子怎麼做 第3張

    2、鍋中加入適量的清水把粽葉和馬蓮放入大火煮開,改小火慢慢煮,直到粽葉變得柔軟即可。

  • 紫薯黃米粽子的做法 紫薯黃米粽子怎麼做 第4張

    3、煮好的粽葉和馬蓮用涼水洗過,然後用涼水浸泡備用。

  • 紫薯黃米粽子的做法 紫薯黃米粽子怎麼做 第5張

    4、把大棗洗淨泡軟、紫薯去皮切成小塊,黃米淘洗乾淨用清水浸泡2~3小時。

  • 紫薯黃米粽子的做法 紫薯黃米粽子怎麼做 第6張

    5、把粽葉折成漏洞的形狀,在粽子葉的底部放入一顆紅棗。

  • 紫薯黃米粽子的做法 紫薯黃米粽子怎麼做 第7張

    6、先放入少量的黃米,再放入一塊紫薯。

  • 紫薯黃米粽子的做法 紫薯黃米粽子怎麼做 第8張

    7、再填入黃米,把漏斗填滿。

  • 紫薯黃米粽子的做法 紫薯黃米粽子怎麼做 第9張

    8、往米里灌滿水,這樣煮出的粽子更軟糯。

  • 紫薯黃米粽子的做法 紫薯黃米粽子怎麼做 第10張

    9、用右手的食指和拇指捏住口部,左手把粽葉的尾部折過來蓋住口部,同時再用左手的拇指和食指捏住折過來的葉子,右手把葉尾部摺進去。

  • 紫薯黃米粽子的做法 紫薯黃米粽子怎麼做 第11張

    10、然後用馬連草捆好。

  • 紫薯黃米粽子的做法 紫薯黃米粽子怎麼做 第12張

    11、包好的粽子成四角形。

  • 紫薯黃米粽子的做法 紫薯黃米粽子怎麼做 第13張

    12、按照此方法把所有的黃米都包完。

  • 紫薯黃米粽子的做法 紫薯黃米粽子怎麼做 第14張

    13、包好的粽子碼入鍋內。

  • 紫薯黃米粽子的做法 紫薯黃米粽子怎麼做 第15張

    14、加清水沒過粽子,電飯鍋按下蹄筋/豆類開關鍵,自動斷電後,利用餘熱悶一會,開啟鍋蓋即可食用。

  • 紫薯黃米粽子的做法 紫薯黃米粽子怎麼做 第16張

    15、煮好的粽子。