空心麻球的做法 商用空心麻球 空心麻球怎麼做

“好看又好吃，街邊賣的最火的早點小吃。現在很多麻球都開始流行最新式麻球，空心芝麻球，這裡教教大家，家裡吃的平常麻球。做出來更好吃！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

空心麻球的做法步驟

• 1、首先把預備糯米粉倒入盆中，把泡打粉和糖倒入糯米麵中攪拌均勻。

• 2、澄面用開水燙熟，開水一點點加，別燙稀了，水適量，燙熟就行，還有豬油放一起。

• 3、燙熟的澄面稍微涼下，然後和糯米粉一起揉光滑.水不夠可添，多了就不要加了。看所用的糯米粉吃水情況而定。

• 4、揉好的麵糰，分好每個均勻大小70克左右，大小自己調整，然後壓扁包入餡心。在手心搓圓。

• 5、粘上芝麻就可以炸制了。下鍋油溫不能過高慢慢的炸，不要糊底了。下鍋後不停的攪動。等待飄起來後就偶爾翻下面就行了。炸制金光就出鍋吧。

小竅門

餡心可以自己製作豆沙餡，或者購買自己愛吃的口味餡心。還有就是用100克糖，加20克黑芝麻和一點麵粉，做糖餡。