1、將魚丸類的葷菜、土豆片、藕片,清洗乾淨,然後用熱水焯熟,瀝乾水分,裝盤備用。
2、將青菜清洗乾淨,瀝乾水分,裝盆備用。
3、鍋裡稍微多放點油,油熱後放入乾紅辣椒和蔥薑蒜爆香。
4、出香味後放入適量的酷克壹佰麻辣香鍋調料。
5、期間用小火或者中火,防止糊鍋,翻炒均勻,出香味。
6、放入焯好的葷菜,翻炒均勻。
7、放入青菜,不斷地翻炒,過程中如果快要糊鍋,可適當滴入少許清水。
8、不斷翻炒,直至蔬菜炒熟,可根據自己口味決定是否需要加鹽。我沒有加,因為感覺調料的鹹淡正好。
9、炒熟後,裝盤盛出即可。香噴噴的麻辣香鍋就做好了。