“對於特別愛吃辣的人來說，麻辣香鍋絕對是抗拒不了的美食，麻辣過癮，超級下飯，是唯一一道能讓我酣暢淋漓，痛痛快快吃頓飯的菜，最初，隔三差五就會饞這口兒，會特地到飯店去吃，但是後來有了娃，作為一個又要工作又要帶娃的老母親來說，能出去逛街吃飯，簡直是太奢侈的事情了，所以為了滿足自己胃，我會自己在家做著吃，我嘗試過很多方法，有用過麻辣火鍋底料，也用過各種麻辣味調料，結果總是不盡如人意，不能說不好吃，但總是覺得差點，這次我用到了最讓我滿意的調料，所以忍不住要拿來跟大家分享，用法，做法非常簡單，不到十分鐘就能吃到很香，味道很正的麻辣香鍋，真的建議大家嘗試，這種售價不貴的小東西確實能很好的提高生活的幸福感。”
1、首先來準備一下食材，就像在飯店點餐時一樣，只要是自己喜歡吃的食材都可以加進來，我選了寬粉，北極甜蝦，西蘭花，藕片以及各種魚丸，全部處理乾淨，切的大小適中（所有食材均可以根據自己的喜好替換）。
2、魚丸類的要提前一會兒拿出來解凍，香菜是麻辣香鍋的靈魂，必不可少，洗淨切成1釐米長的小段備用。
3、全部準備就緒就可以進行焯水的工作了，鍋中加入稍多清水，水開後下食材，根據食材成熟需要時間，先下入不容易熟的，後下容易熟的。
4、一般情況下蔬菜都是最易熟的，最後下鍋即可，中途不時用鏟子攪拌一下，讓食材均勻受熱，確定全部熟透即可撈出，控幹水份備用。
5、另起鍋熱油，油量跟平時炒菜量一樣即可，放入蔥段，蒜片，幹辣椒段炒香。
6、接下來就是最重要的調料了，我用的是這款麻辣香鍋專用調料，味道真的非常非常好，背面有解釋用量配比，1000克食材用一包料，我個人覺得按照說明的配比還是很辣的，畢竟還額外放了幹辣椒段，吃微辣的適當減少用量即可。
7、取適量麻辣香鍋調料倒入鍋中炒香，紅紅的顏色非常漂亮。
8、把焯熟的食材全部倒入鍋中翻炒均勻，最後加香菜，撒白芝麻，炒勻，就可以出鍋了。
9、太香了，一大盤全部吃光光。
千里飄香谷
