夏天能不能吃冬蟲夏草

冬蟲夏草是比較滋補的美食，除開小孩子，一般人都是可以吃冬蟲夏草的，但是大家知道夏天能不能吃冬蟲夏草呢，這款美食有沒有季節的限制呢，我們可以看看下面的文章是怎麼介紹的呢，讓我們對於冬蟲夏草的瞭解更深入了。

夏天能不能吃冬蟲夏草

根據不同的病症，冬蟲夏草也可以在夏季來食用，這就是中醫上所謂的冬病夏治，比如一些體虛的人，在冬天常常感到寒冷，可是在冬季，第一冬蟲夏草起碼都是儲存了半年的蟲草，第二冬季補的話整體效果也要差很多。一些體虛的朋友可以在夏季食用新鮮冬蟲夏草，這樣在功效上也要顯著很多，同時冬蟲夏草因為其性平，所以在夏季食用也不用擔心上火的問題，但是小編

如何食用冬蟲夏草

1、蟲草泡水

取1克冬蟲夏草洗淨後放入杯中，再倒入適量開水將杯蓋上，待水溫適宜後飲用，每次取的蟲草泡5～6遍，泡到最後一遍時喝完水再將蟲草嚼服嚥下;

蟲草研末沖服：每天取一定量蟲草研末，用溫水或淡鹽水空腹送服，日服兩到三次;

2、蟲草煲湯

待各種肉湯或骨頭湯燉至離出鍋還有1-2小時左右時，將適量冬蟲夏草下鍋，湯煲好後再吃肉喝湯並將蟲草嚼服嚥下;

3、蟲草熬粥

將適量蟲草洗淨後與米一起下鍋熬煮，待粥煮好後喝粥吃蟲草;

4、蟲草泡酒

取蟲草10-20克，度數較高的糧食白酒500ml，將蟲草搗碎，放入乾淨玻璃瓶中，倒入白酒，加蓋密封置於陰涼處，經常搖動瓶子以促進有效成分充分溶出，兩週後開啟，過濾去渣，即可飲用，每日早中晚各1次，每次飲10-20ml。

5、最好水煎、燉湯、泡藥酒

該怎樣吃冬蟲夏草效果才最好呢?主要有三種方法、煮湯以及泡藥酒。水煎，就是熬中藥，時間一般為40分鐘—1小時，如果處方中還有其他中藥，一般將冬蟲夏草單獨煎，以免其有效成分被藥渣吸附而浪費了。煮湯，一般將冬蟲夏草和老鴨一起用小火燉，時間為1—2小時。泡藥酒，將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間後飲用。不管上述哪種方法，最後都可以將冬蟲夏草吃掉。

冬蟲夏草的常見的食療做法

1、蟲草紅棗燉甲魚

材料：甲魚300克，蟲草10克，紅棗10枚，姜10克，色拉油800克，清湯1200克。鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法：將甲魚斬件汆水，蟲草、紅棗洗淨，薑切片待用。淨鍋上火，放入色拉油將甲魚炸透撈出控油。取淨鍋上火，放入清湯、薑片、紅棗、蟲草、甲魚，大火燒開轉中火燉45分鐘調味即成。

功效：蟲草能養肺陰、益腎陽，可治療肺腎陰虛所致的盜汗、潮熱，並有止血止咳的作用。甲魚富含動物膠角蛋白、維生素D等，有滋陰養血、清熱散結、益腎健骨之功效。可適用於陰虛潮熱、骨蒸盜汗、陰虛風動、痔瘡腫瘤以及崩漏失血、久瘧不愈等症。

2、蟲草花膠燉乳鴿

材料：冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠(花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開晒乾後而成)30克，生薑1片。

做法：乳鴿去毛，洗淨，冬蟲夏草、生薑洗淨，花膠浸發，切絲洗淨，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。

功效：補益氣血，用於病後體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。

3、蟲草木耳燉烏龜

材料：冬蟲夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，細鹽少許，生薑1片，紅棗2粒，烏龜1只，瘦豬肉120克。

做法：揀選一隻活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗乾淨，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗乾淨，備用。白背木耳用清水浸透，使之發開，洗乾淨，備用。生薑、紅棗分別用清水洗乾淨，生薑颳去姜皮，切一片;紅棗去核，備用。瘦豬肉用清水洗乾淨，連同以上材料全部放入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時左右，以少許細鹽調味，即可食用。

功效：此燉品有健脾開胃、滋養肝腎、去瘀散結的作用。適合滋補強壯身體，湯水滋而不膩，補而不燥，最宜一家大小佐膳飲用。也適用於骨腫瘤病人。

瞭解了夏天能不能吃冬蟲夏草以後，大家還可以看看如何服用冬蟲夏草這款美食比較好，蟲草是可以泡水喝的，還可以煲湯，熬粥，泡酒喝，文章還介紹了冬蟲夏草做成的美食有哪些，總共介紹了三款美食，喜歡的人可以自己學習製作一下喲。