“小薯兄弟被打入冷宮許久，終於可以得見天日。最後這五條小薯，也終於可以用來完成對於香蕉麵包的設想。
並沒有香蕉，只有小紅薯。包裹成香蕉狀的小紅薯們，被擺成香蕉的模樣，在發酵之後彼此連線在一起，成為一掛香蕉。刷過蛋液的表面，在烘烤之後金黃光亮，大概可以模擬香蕉的黃。。。
最後發酵的時間或許可以縮短一點，這香蕉太胖。。。。
再多一個指兒，它大概也可以叫做佛手。。。。”
1、麵糰：高筋粉160克，牛奶100克，蛋液15克，糖15克，鹽1克，乾酵母2克，黃油13克餡料：熟小地瓜5條
2、將除黃油外的麵糰料倒入麵包機，啟動和麵程式。
3、攪拌成光滑麵糰，加入黃油，繼續攪拌。
4、至能拉出薄膜。
5、放入大碗，進行基礎發酵。
6、麵糰長大至兩倍。
7、排氣，分割成一小四大的五份。滾圓，鬆弛15分鐘。
8、擀成橢圓形，放入一條小地瓜，
9、包起，捏緊收口。
10、用最小的地瓜包作香蕉柄，在烤盤中擺出香蕉狀，進行最後發酵。
11、麵糰再次長大至兩倍，表面刷蛋液。
12、放入烤箱中層，上下火180度，烤約15-20分鐘左右，
13、表面金黃，出爐。
小地瓜可以用其他餡料代替，也可以將大紅薯切成小條使用。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。
千里飄香谷
