紅豆糯米的做法 紅豆糯米粽 紅豆糯米怎麼做

“粽子經過這些年的不斷改良，口味已經五花八門

可是吃來吃去喜歡的還是小時候最常吃的紅豆粽子

糯米紅豆粽子白紅相間，滑而不膩，清淡爽口

糯米香伴著紅豆香，讓人吃的餘味未盡，也是最讓人懷念的味道”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅豆糯米的做法步驟

• 1、紅豆洗淨浸泡一夜

• 2、糯米洗淨浸泡數小時

• 3、浸泡好的紅豆、糯米瀝乾水分，加糖粉拌勻

• 4、幹粽葉洗淨，放入鍋內煮半小時

• 5、取出用涼水浸泡後備用

• 6、取粽葉兩片捲成漏斗狀

• 7、裝入拌好的米

• 8、用勺子壓實

• 9、用手指按壓粽葉兩邊，將上面的粽葉折下，並將長出的粽葉反折上去

• 10、用線繩綁紮好粽子，剪去多餘的粽葉

• 11、將包好的粽子入鍋大火煮約2小時後，改用小火燜1小時即可

小竅門

1：喜歡吃甜的可以多放些糖，不喜甜的也可不放
2：紅豆不易熟，所以一定要多煮些時候