糯米圓子紅豆沙的做法 【糯米圓子紅豆沙】 糯米圓子紅豆沙怎麼做

“第一次喝“糯米圓子紅豆沙”是在大漁鐵板燒，妞妞喝過後對其念念不忘，每次去總能喝好幾碗，看她如此喜歡，便開始自己在家熬製。

紅豆又是對人體極為有利的食品，含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；更是消腫佳品。無論是男女老少，還是體弱多病的人都很適合。所以讓它成為我們的餐桌常客吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糯米圓子紅豆沙的做法步驟

• 1、紅豆洗淨加1600克涼水泡3小時以上

• 2、連同泡紅豆的水一起倒入鍋中，大火燒開，改中小火熬製

• 3、熬製紅豆的過程中，將65克水倒入糯米粉中，揉成糯米麵團

• 4、將糯米麵團分成1cm左右的大小滾圓，放入開水中煮3分鐘

• 5、紅豆熬至出沙、開花時，加入冰糖至溶化

• 6、加入煮好的糯米圓子，繼續煮3分鐘，關火，糯米圓子紅豆沙就做好了

小竅門

1、紅豆提前泡3小時更容易煮熟。

2、熬製紅豆時，要不時攪拌，避免糊鍋。

3、熬好的紅豆沙可以立即食用，也可以放冰箱冰鎮食用。

4、糯米圓子可以根據自己喜好調整多少。

5、也可以使用高壓鍋熬製，比較省時。