糖霜山藥怎麼做|糖霜山藥的做法

“既可以當菜，又可以當零食甜點，大人孩子都愛吃”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖霜山藥的做法步驟

• 1、山藥去皮

• 2、切滾刀塊

• 3、過清水洗淨，撒上適量乾麵粉，用筷子攪拌，使之均勻粘到山藥上

• 4、鍋燒熱，放入適量植物油，油燒熱，放入山藥

• 5、炸至焦黃

• 6、盛出待用

• 7、鍋中油全部倒出，把鍋洗淨，放入適量糖，適量清水，糖和水的比例為2：1

• 8、大火燒至冒大泡泡，然後轉小火，把水份耗幹，糖冒出細膩的小泡泡，而且用鏟子不斷攪拌的過程中能感覺到沙沙的聲音

• 9、放入山藥，關火

• 10、不斷的翻炒，冷卻後糖全部粘到山藥上

• 11、成品