色澤不錯的鹽焗鵪鶉蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好粗鹽，以及鵪鶉蛋。

2.首先將鵪鶉蛋煮至八成熟或全熟，記住是冷水入鍋裡煮哦。

3.大概中火煮8~10分鐘。

4.將鵪鶉蛋撈起，用勺子稍微敲裂蛋殼。

5.200度預熱烤箱，同時準備一個烤盤，放上錫紙，鋪上一層粗鹽。

6.然後將敲打裂殼的鵪鶉蛋放在鹽上，在蛋表面噴撒少許水。

7.再鋪一層粗鹽，將蛋覆蓋。

8.包裹好錫紙，放入預熱好的烤箱，200度烤10分鐘即可。

烹飪技巧

鹽沒有遇到水，是不會融化的哦，所以想要更入味，記得入爐前，在蛋的表面噴點水再裹鹽。