主料
輔料
具體步驟
1.準備食材。
2.鵪鶉蛋用水洗淨。
3.用紙吸淨水份備用。
4.準備粗粒海鹽。(我的是之前已經用過兩次的了)
5.加入香葉,八角,桂皮,花椒用火慢慢加溫將鹽燒熱,經常攪動下。
6.將擦乾水份的鵪鶉蛋放入鍋中。
7.用炒熱的鹽蓋起,小火燒十分鐘左右,關火再燜二十分鐘即可食用。
烹飪技巧
海鹽可以放涼後裝代重複使用。