“春天帶著微風，帶著陽光緩緩的來到身邊，挑個天氣晴朗，陽光明昧的週末，約上閨蜜，帶上孩子，到郊外來一場短途旅遊，真是愜意。這次去的地方有點兒偏，有大片的紫雲英花海和油菜花海，周圍只有零星的幾處人家，之前去過的朋友說需要自備乾糧，於是跟閨蜜一人準備了一些方便攜帶的點心，我準備了孩子們愛吃的草莓蛋糕盒子，香軟的蛋糕搭配厚厚的奶油和香噴噴的草莓，吃貨也絕對的流口水了”
1、準備好做蛋糕的材料
2、準備無水無油的盆子，分出蛋白和蛋黃，蛋白放冰箱待用
3、準備一隻乾淨的小盆，依次放入水，奶粉，糖10克，玉米油，用手動打蛋器快速攪拌到盆內液體完全乳化
4、加入過篩的低筋麵粉
5、十字切拌手法拌勻，不要畫圈攪拌
6、麵糊裡先加入一個蛋黃
7、分3次加入蛋黃，拌勻後再加入另外一個蛋黃
8、蛋黃糊攪拌好，放一邊備用
9、打發蛋白，30克糖分3次加入，打發到溼性發泡，同時預熱烤箱上火120度，下火170度
10、取三分之一蛋白霜放入蛋黃糊，2-8點鐘方向手法翻拌均勻
11、把蛋黃糊倒回裝有蛋白的盆裡，繼續同樣手法翻拌均勻
12、蛋糕糊混合好的狀態
13、蛋糕糊倒入鋪了油紙的烤盤裡，依靠麵糊的流動性流向四周，高出的蛋糕糊用刮板刮平一點，有大氣泡的地方用牙籤劃一下
14、烤盤放入烤箱底層，上火120度，下火170度烤20分鐘
15、烤熟後取出脫模放涼
16、按照蛋糕盒子的尺寸切出大小合適的蛋糕塊（我用的709ml的塑料蛋糕盒子，一個金盤蛋糕胚可以做3盒）
17、草莓用鹽水浸泡幾分鐘
18、草莓去蒂切成小塊備用
19、250克淡奶油加入25克細砂糖打發
20、淡奶油打發到出現硬性花紋就可以了
21、淡奶油裝入裱花袋，我用的中號8齒裱花嘴，擠出來的淡奶油比較厚
22、盒子底部放上一片蛋糕胚
23、淡奶油鋪滿蛋糕胚，淡奶油覺得厚了可以用葉子花嘴擠出來比較薄
24、在淡奶油上面鋪上一層草莓
25、按照步驟22-24，再重複鋪一層蛋糕奶油和草莓
26、好吃的草莓蛋糕盒子就做好了，用的動物性奶油，吃起來一點都不膩
1.用709ml的塑料蛋糕盒子，一個金盤的蛋糕胚可以切6塊蛋糕胚，根據喜歡的水果來裝飾蛋糕盒子
2.烤蛋糕卷的溫度和時間根據各自使用烤箱靈活調整
3.蛋糕卷打蛋白的時候不要打太乾，混合比較吃力
千里飄香谷
