草莓盒子蛋糕粉粉的,超級可愛。擁有少女心的你或者你想讓小朋友喜歡就做這一份蛋糕。草莓盒子蛋糕是一份一份的,讓人吃起來就有一種這是自己蛋糕的感覺。草莓盒子蛋糕加上了草莓就是相當於加上了開胃的酸甜,和讓人吃多會發膩的蛋糕一起可是絕配
主料
低筋麵粉 :40輔料
草莓布丁粉 :100具體步驟
1.蛋清蛋黃分開,蛋黃中加入細砂糖10克,用手抽攪打均勻;
2.蛋黃液中加入植物油,用手抽攪打均勻;再加入牛奶攪拌均勻;
3.篩入低粉,用刮刀翻拌均勻,待用
4.烤箱此時開始預熱,上習管均設定為200度;蛋清中加入一小捏鹽,用打蛋器打至泡沫細膩時,分2次放入餘下的細砂糖,一次放15克左右,直至將蛋白霜打至有小彎鉤即可;
5.取1/3蛋白霜放入蛋黃糊中,切拌均勻
6.切拌均勻後倒回蛋白霜中,繼續翻拌均勻
7.拌勻的麵糊倒入烤盤中,從中間向四周推開,表面大至刮平;
8.烤盤放入已預熱到位的烤箱中層,烘烤20分鐘
9.到時間取出烤盤,在臺面上震幾下,烤盤倒扣在已鋪油紙的烤架上~放涼
10.淡奶油中放入草莓布丁粉,用打蛋器打至七分發,裝入裱花袋中待用
11.脫模放涼的蛋糕切成6片,在盒子底部放入一片蛋糕,擠入一層淡奶油
12.鋪上一層草莓丁
13.再放一層蛋糕,擠上一層奶油,基本就滿盒子了,放入冰箱冷藏儲存
14.吃的時候表面用草莓裝飾一下即可
1、上面的分量可以做三盒,我用的盒子比較大2、水果隨意用,手邊有什麼就放什麼