紫薯牛奶西米露的做法 夢幻香甜的--【紫薯牛奶西米露】 紫薯牛奶西米露怎麼做

“這款西米露真是有點戲劇性，兒子下晚自習回家我一般都給他準備宵夜，熬湯是主要的專案，那天兒子說想喝西米露，這小子挺會吃的，我活了大半輩子還不知道這西米露是啥滋味呢？別見笑哈，自從來了美食天下咱是長見識了，所以兒子的西米露沒把俺難倒，西米也買了好長時間了，正好我也想消耗掉家裡的椰漿！做冰皮買的椰漿放到現在也不知道壞了沒，做椰漿西米露可以用掉，結果西米煮好了，拿出椰漿往外一倒發現壞掉了！真是可惜了，沒辦法改配方換成了牛奶西米露，哈哈忙活了一晚上，總算做出了西米露，喝了一口味道真是不錯的！兒子回家後美美的享用起來，並且讚不絕口呢，高興之餘還幫我拍了一張照片，這裡面有一張是他拍的哦。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯牛奶西米露的做法步驟

• 1、需要的材料：紫薯提前放鍋裡蒸熟，去皮後切小方塊，一勺白砂糖，西米、牛奶。

• 2、鍋中放入適量的水燒開，然後將西米放進去煮，煮的過程中要經常攪拌，將西米煮到中間有一點點白心的時候關火捂5分鐘。

• 3、煮好的西米用篩子將水過掉然後放入清水盆中衝一下，可以重複操作，我煮了兩邊洗了兩邊，直到西米變得透明不粘連，然後把西米放入清水中待用。

• 4、將牛奶放奶鍋中

• 5、加入白糖，開小火煮至8成熟，不停的攪拌直到白糖融化

• 6、煮好的牛奶倒入碗中加入，加入紫薯塊，再放進煮好的西米，一碗香甜可口的紫薯牛奶西米露就做好了。

小竅門

1，煮西米的水一定要是燒開的否則西米容易融化掉
2，如果煮的西米中間還有白心可以重複操作直到西米變成透明狀
3，牛奶不用煮開8成熱即可
4，西米露裡面還可以加入別的東西如蜜豆或者各種水果，如果是夏天冷藏後也好喝呢。