無花果冰激凌怎麼做|無花果冰激凌的做法

“前面發了一個香芋紫薯冰激凌，因需要用到麵包機或者冰激凌機，有些朋友說沒有這些機器，那我今天就做一個用普通攪拌器做的棒極了。方法也簡單，只需把鮮果和淡奶油冷凍至稍硬即可，然後用攪拌棒攪打就可以享用啦”

食材明細

• 果味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

無花果冰激凌的做法步驟

• 1、無花果洗淨，然後放冷凍室冷凍至稍硬。我用的-7度軟凍，如果是-18度冷凍，不要凍太久，2個小時左右即可，太久則太硬了，攪拌棒不太好攪拌

• 2、為了直接攪打了就能吃，淡奶油加糖溶化後也冰箱冷凍至稍硬，-7度的狀態是最佳的。冷凍好的無花果和淡奶油同時拿出來。

• 3、我用了兩個無花果是150克，取100克冷凍好的淡奶油，再加入50克沒有冷凍的淡奶油

• 4、用攪拌棒攪拌，沒有攪拌棒也可以用普通的料理機的果蔬功能攪拌，但效果沒有攪拌棒的好

• 5、直到無花果完全打碎，淡奶油也有稍稍打發的樣子就可以了

• 6、剛剛攪拌好的的冰激凌會比較軟，不太好成型，適合冬天不需要太冰冷。

• 7、想要硬一點話，就把攪打好的冰激凌放入保鮮盒冰箱冷凍起來，隨吃隨取即可，這個是我有冷凍了2小時的，雖然不是很硬，但已經成型了。冷凍久的就需要拿出來回溫一會兒再挖出來享用啦

小竅門

用冷凍水果做冰激凌，需要選無核的，除無花果外還可以選草莓、桑葚等等。有核的需要去核冷凍才行