“火龍果上市了,當季水果要多吃,而且在幾年來的觀察中發現,火龍果對付小朋友上火便祕真是有立竿見影的效果,當媽媽的可以記一下。白的和紅的比起來,紅心的口感更好,更清甜。但是這傢伙吃起來要剝皮刀切,辦公室吃或者野營啥的不方便,再者一個開啟不立即吃完就不太好吃了,儲存也不方便。所以就做成了果醬,以上問題統統解決。”
1、準備好火龍果,大小適中。
2、剝皮切丁。
3、置於無水無油的容器。
4、加適量白糖。
5、醃漬一刻鐘。
6、倒入乾淨的砂鍋熬煮。
7、開鍋後中小火繼續攪拌至濃稠,起鍋前可加少許檸檬汁,增味防腐。
8、倒入開水煮沸消毒的玻璃瓶。
9、完全晾涼後蓋上蓋子,進冰箱冷藏,口味更佳。
冷藏儲存可放置1-2周,我們一般5天內吃完,每次量做得少一點。