炒紅果（山楂果醬）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 買了一斤半的山裡紅，洗淨（照片裡面不是全部）

2. 用小刀去兩端，去核兒有個竅門，先用刀把兩頭去了，橫切，一擰就能把一般脫離（如圖），再用刀尖把另一半的核兒挑了~很快，我不到10分鐘就全切完了

3. 切完後拿清水在過一遍，加水上過煮，水稍稍沒過，大火，不加糖，不然會糊鍋。

4. 沸騰以後，會有一些浮沫，撇掉接著煮水去了大約1/3後加糖，看個人口味，邊加邊嘗，我用吃雪糕的小勺，加了15大勺，攪拌均勻，接著煮糖加的多會有粘稠度，比較像果醬，

5. 水到這個程度後，關火之前一直要不時攪拌一下，防止糊鍋

6. 開吃~ 酸酸甜甜，很開胃