蘋果山楂醬怎麼做|蘋果山楂醬的做法

“自己做的果醬，健康又美味。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

蘋果山楂醬的做法步驟

• 1、山楂洗淨，用開椰器去核。

• 2、注意看看有沒有殘留的核，全部去核後的樣子。

• 3、山楂放小鍋裡，加滿過山楂一半的水，小火煮開。

• 4、小火煮至軟爛。注意看還有沒有水，別熬幹了。

• 5、加入蘋果榨汁後分離出的蘋果渣。（也可用新鮮蘋果去皮去核後和山楂一起煮）。

• 6、攪拌均勻。

• 7、攪和好的果泥放破壁機在打打，如果果泥太黏就適量加點水。

• 8、細膩的山楂蘋果泥加白糖放不粘鍋小火熬煮，用木鏟不停翻拌。

• 9、炒至黏稠掛在鏟子上不好掉下來就好了。

• 10、炒好的果醬放容器裡抹平晾涼，冷藏。

• 11、果醬放涼了會很黏稠，用來做餡料，或塗抹麵包，酸酸甜甜非常好吃。

小竅門

榨果汁分離出的蘋果渣，為了不浪費，就加入山楂裡了，中和一下酸味。親們可以加新鮮的蘋果和山楂一起煮軟就行。不喜歡蘋果的可不加，直接用山楂。