冷藏保鮮或密封保鮮。儲存山竹時,可以將山竹用保鮮膜包好,放在室內陰涼的地方存放,或是冷藏櫃中儲存,這樣既可以避免山竹的水分流失,也能延長山竹的儲存時間。存放山竹的時間不宜過久,以免山竹的風味和口感下降。山竹可以去皮直接吃,也可以用於製作水果沙拉等美食。