“山楂的功效與作用
1.降血脂
防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。
2.開胃
開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了山楂。
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助於解除區域性淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效。
4.可治療腹瀉
山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
5.抗衰老
山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
6.促進子宮的復原
山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原。
山楂的營養價值
山楂含糖類、蛋白質、脂肪、維生素C、胡蘿蔔素、澱粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質，具有降血脂、血壓、強心和抗心律不齊等作用。”
1、鮮山楂洗淨
2、去除核，用手指輕輕一捏，山楂就裂開了。
3、放入鍋中，加適量水。適量白砂糖，最好用鋁鍋或不鏽鋼鍋，我用的是高壓鍋大火上氣煮5分鐘。
4、高壓鍋回氣後再加入適量白砂糖，看自己口味而定,繼續中火熬煮。要不停攪動防止糊鍋。
5、煮至水份快乾時加入冰糖，同樣看自己口味而定。覺得酸白砂糖和冰糖可稍微多些。繼續攪動熬煮至很粘稠狀熄火。
6、待冷卻後裝瓶，裝瓶前把瓶內水擦乾，防止變質。味道酸甜爽口，我兒非常喜歡！
千里飄香谷
