“本來是凍芝士蛋糕,進行一些調整就變成冰淇淋啦,就像雪糕一樣的味道,但又比雪糕更香醇,夏天,來上一塊真是爽到爆啊~~”
1、將餅乾放入保鮮袋用擀麵杖擀碎。
2、先將黃油和可可粉攪拌均勻,再放進餅乾碎攪拌均勻。
3、再蛋糕模具(我的是6寸)上的活動底盤墊上錫紙,把碎餅乾放入用手壓按緊實均勻。
4、將兩小包藍莓QQ糖分別放入兩個碗中,都放一些水,其中一個不能太少也不能太多,看上去是QQ糖的2倍,一個就放一點水即可,放進微波爐打化,攪拌均勻放一邊待其冷一些備用。
5、乳酪切成小塊用打蛋器攪拌一下,放入綿糖攪打成糊狀,只要粒狀不要太明顯就行。
6、將淡奶油打製7,8成發,加入乳酪糊,繼續攪均勻,在一點點的加入水多的那碗已經完全冷了的且均勻的QQ糖水,一點點加一點點拌均勻即可。
7、將混合好的糊倒入模具中,放進冷凍冰箱中,待其冷的不是很軟的時候,把另一碗QQ糖水倒入,再擺一些藍莓,送進冰箱冷凍即可。
8、凍個幾小時脫模就能吃鳥~~
切記藍莓QQ糖水必定要冷過,不然油水分離,就得重做了