“絲絲的美味,在炎熱的夏季,很是享受呢!用冰激凌機做出來的冰激凌,口感非常細膩順滑,一點冰碴都沒有呢!”
1、將冰淇淋桶裝進塑料袋內(以防凍灼),放進零下18度的冰箱冷凍18小時以上。
2、準備原料。
3、淡奶油從冰箱冷藏格中取出,稱量好,加白糖隔冰水進行打發。淡奶油打發至黏糊狀,達到6成發左右。
4、加入牛奶。
5、加入草莓醬,混合攪拌均勻,蓋上保鮮膜放冰箱冷藏,使其冷卻至5—10度。
6、把冰激凌桶從冰箱小心的拿出來,安裝好冰淇淋機。插上電源,確保壓冰淇淋的嘴是閉合狀態,開啟電源開關,使之處於攪拌的工作狀態。將冷藏好的原料,從冰淇淋機加料口慢慢倒入,攪拌25—35分鐘,冰淇淋做好了。
7、把冰激凌擠入裱花袋,再擠入杯子中,慢慢享用吧!
◎冷凍冰淇淋桶的溫度一定要足夠低,建議把冰箱溫度調至最低。
◎淡奶油要打發起漿。
◎必須先啟動機器,再倒入液體混合物。