蜜餞金桔怎麼做|蜜餞金桔的做法

“朋友給的金桔，足足兩大袋，煮了幾次金桔雪梨湯，餘下的做了這個蜜餞全部，當零嘴或泡水喝都不錯，化痰止咳。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜜餞金桔的做法步驟

• 1、金桔清洗乾淨。

• 2、瀝乾水份。（金桔太多了，懶得去籽，整個煮啦。）

• 3、把金桔放入鍋裡，放入冰糖，中小火煮，其間要勤翻拌，防止底下的金桔焦了。（不需要放水，煮的過程中全桔會出水。）

• 4、煮的時候，金桔會出水，這時轉大火煮。

• 5、看到有籽爆出來的時候，把籽挑出來。

• 6、煮到水乾，汁很濃稠即可。

• 7、用玻璃容器盛起來，放涼。

• 8、酸甜開胃，化痰止咳。

小竅門

1.煮的時候不需要放水，要不然水份太多，煮很久才收幹水份。
2.放涼後用玻璃容器裝起來，冷藏貯存可放2星期，冷凍可放半年。