洛神花蜜餞怎麼做|洛神花蜜餞的做法

“洛神花有美容養顏、增強胃腸道功能、降血壓、清心降火之功效，洛神花蜜餞最大化的保留了營養價值，對女性亦有補血的效果。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

洛神花蜜餞的做法步驟

• 1、新鮮採摘的洛神花，刀切兩半，去除中間的種子和雜質，留下花萼，將花萼清洗乾淨，晾乾水分備用。

• 2、晾乾水分的花萼倒入盆中，加入適量鹽拌勻，醃製8小時。

• 3、醃製出水的洛神花瀝乾水分，備用。

• 4、乾燥的玻璃瓶中加入白糖打底，再鋪上一層花萼，依次放入。

• 5、一層花一層糖。

• 6、剛好一罐子，做好的洛神花蜜餞放入冰箱冷藏2周後，即可食用。

小竅門

1、清洗洛神花時，可加入適量麵粉進行清洗，或者使用牙刷，更容易清洗乾淨。
2、洛神花比較酸，喜歡吃甜的，可根據個人口味加入白糖。