家常菜金桔蜜餞如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好原料；金桔750克 冰糖300克。

2.金桔洗淨放入淡鹽水中浸泡30分鐘。

3. 煮鍋中放入半碗水置火上，放入冰糖,少許食鹽。

4.大火燒至冰糖融化，放入清洗乾淨的金桔。

5.大火煮沸，改小火慢慢熬煮。

6. 煮至大約30-40分鐘，至金桔皮變透明，即可關火。

7. 自然冷卻後，取出瀝乾糖液，碼放在鋪了錫紙的烤盤上。

8. 放入烤箱，100度低溫烘烤。

9.這是烤了一個小時滴。（不如剛才多了吧，邊烤邊吃，已經吃了不少啦）

10. 足足烤了三個小時，終於到了想要的那種稍帶有韌性的蜜餞。

11. 像一顆紅寶石，漂亮不漂亮？

烹飪技巧

其實做這道蜜餞還有更簡單的方法，就是煮好的金桔放入微波爐裡打。可是瑞瑞媽家木有微波爐，只能用這個笨方法啦！