佛手瓜怎樣做好吃

佛手瓜，秋夏季餐桌上常見的營養蔬菜，經常吃佛手瓜對身體好；佛手瓜的做法有很多，可對於不同的做法，味道總會不一樣，那佛手瓜怎樣做好吃呢？吃佛手瓜的好處又有哪些呢？下面由本站小編為大家詳細講解一下吧。

一、佛手瓜怎樣做好吃

1、涼拌佛手瓜

材料：佛手瓜300克，紅、青新鮮辣椒各2個，味精，醬油，白糖等適量。

做法：佛手瓜切絲，青、紅椒去籽、切絲。在玻璃容器中放入適量的醬油（不宜過多）、味精（不宜過多）、白糖。佛手瓜絲和辣椒絲放入煮沸水中散開，全過程約8秒中。撈起，放入玻璃容器中，用手適當捏拌（辣椒絲最好不拌）。放入盤子中，將辣椒絲放在上面，形成一定顏色和形狀對比。

2、清炒佛手瓜

材料：佛手瓜、胡蘿蔔、黃甜椒、蔥、鹽、糖、植物油、蘑菇精。

做法：佛手瓜、胡蘿蔔、黃甜椒切片，蔥切成蔥花。油燒成八分熱時放入切好的食材一起大火快速翻炒。轉為中火放適量糖和鹽翻幾下後轉小火放點蘑菇精裝盤即可。

3、佛手瓜煲雞腳

材料：佛手瓜100克、紅棗10克、雞腳200克、生薑10克、清水500克、鹽20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少許。

做法：佛手瓜去籽切塊，生薑切片，雞腿砍去爪尖，紅棗洗淨。瓦煲注入清水，放入雞腿、紅棗用小火煲40分鐘。再調入鹽、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分鐘即成。

4、佛手瓜炒鵪鶉鬆

材料：佛手瓜1斤、鵪鶉4只、蒜蓉1茶匙、鹽、糖、生抽各1/4茶匙、蠔油1湯匙、上湯1/2杯、生粉1茶匙。

做法：佛手瓜去皮切件，用水煮約兩分鐘，瀝乾水。鵪鶉去皮及骨，將肉切碎。燒熱1湯匙油，爆香蒜蓉，加入碎鵪鶉肉炒熟，將佛手瓜加入，炒勻後放入芡汁，煮滾至稠，試味後即可上碟。

二、佛手瓜的營養功效

佛手瓜苗硒的含量每100克高達30.58-53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的。現代醫學證明，硒元素是人體不可缺少的微量元素，每個成人每日的攝取量應為30-50微克，硒元素具有較強的抗氧化作用，可以保護細胞膜的結構和功能免遭損害等。

1、常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。

2、經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。

3、常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力。

4、佛手瓜對男女因營養原因引起的不育症，尤其對男士性功能衰退有益。

小編介紹佛手瓜怎樣做好吃相關知識就到這了，相信大家應該都知道佛手瓜怎樣做好吃了吧；佛手瓜做出來的菜餚會很美味，吃過的人會愛上佛手瓜，而且佛手瓜營養好，尤其含有很多微量元素中的硒元素，大家可以多吃一些哦。