“早餐吃剩的油條,放到中午就硬了咬不動,用它和絲瓜燉湯,清淡的絲瓜湯不僅稀釋了油膩,也增加了香味,是一道快手湯。”
1、食材。絲瓜去皮切片,蔥薑蒜切好。
2、雞蛋打入碗中用筷子打勻。
3、鍋中倒油,爆香蔥薑蒜。
4、放入絲瓜翻炒至絲瓜變軟。
5、倒入開水至鍋中間。
6、水沸騰時繞圈倒入雞蛋液。
7、撒上鹽。
8、雞蛋液凝固時放上油條出鍋。