杞菊冰糖銀耳羹怎麼做|杞菊冰糖銀耳羹的做法

“菊花，性味甘、苦，微寒。歸肝、肺經。具有散風清熱，平肝明目的功效。可用於溼熱黃疸，胃痛食少，水腫尿少等症。菊花能降血壓、對高血壓、冠心病患者有益處。

銀耳有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。

冰糖杞菊銀耳羹，補腦明目，清熱養陰的功效。適用於肝陰虛，虛火上炎的目乾澀、眼昏花，以及夜盲症等症。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

杞菊冰糖銀耳羹的做法步驟

• 1、準備好銀耳、冰糖、菊花、枸杞子。

• 2、銀耳提前泡發，洗淨，撕小朵備用。

• 3、菊花摘淨雜質，用冷水浸泡。

• 4、銀耳倒入沙煲，加入適量冷水，大火煮開，小火燉煮30分鐘。

• 5、加入冰糖，燉煮5分鐘。

• 6、倒入菊花、枸杞子，燉煮5分鐘。

• 7、燉好的銀耳羹盛入碗中，溫熱食用。

小竅門

1、菊花是代茶飲的首選花卉之一，顏色泛黃而小者為上品。
2、菊花性涼，虛寒體質者不宜食用。
3、胃寒氣虛者不宜食用菊花。