金燕耳冰糖雪梨銀耳羹怎麼做|金燕耳冰糖雪梨銀耳羹的做法

“銀耳是少有的藥食同源的食材與藥材，含有豐富的蛋白質氨基酸與微量元素，銀耳含有的銀耳多糖作為藥用應用在提高人體免疫力、慢性支氣管及胃藥，因其天然保溼功效也應用在很多高階護膚品上。
冰糖銀耳雪梨湯是大家都喜愛喝的一道甜品，做法非常簡單，營養豐富美味。具有養顏養顏、生津潤肺、止咳化痰之功效，適合大人和小孩子經常食用。北方的冬天，室內暖氣乾燥，來一碗甜糯多膠的銀耳羹，去燥止咳，無比舒暢。這次選用的是金燕耳本草銀耳，膠質是普通銀耳的4倍，免洗免泡，做法簡單，更益於人體吸收及調理，更好提高人體免疫力，全家老小皆可食用。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

金燕耳冰糖雪梨銀耳羹的做法步驟

• 1、準備好食材，這次使用的金燕耳銀耳無需提前浸泡清洗，雪梨好好清洗一下。

• 2、取出隔水燉的小砂鍋，倒入600g純淨水，然後把金燕耳銀耳直接倒入水中，隔水燉低火慢燉。

• 3、在燉煮銀耳的時候，把大棗、枸杞、百合清洗浸泡備用，雪梨去皮去核切成小丁。

• 4、大約半小時左右，把雪梨丁放入砂鍋內。

• 5、這個時候銀耳就已經出現膠質了，把雪梨丁攪拌均勻，繼續低火燉煮。

• 6、再過半小時，把百合、大棗、冰糖放入鍋內。

• 7、再次輕輕的攪拌均勻，繼續低火20分鐘左右。

• 8、最後加入枸杞、蜂蜜，燉煮3-5分鐘即可。

小竅門

1.因為我用的是隔水燉盅，煮的時間會長一點，平時用砂鍋煮20分鐘就可以了。

2.這款金燕耳銀耳無需提前泡發、清洗，直接就可以倒入鍋內燉煮。

3.燉好後可以直接喝，也可以放冰箱中冷藏後食用，冷藏後的口感更佳。