四神湯怎麼做|四神湯的做法

“這道湯是一款簡單又清淡的湯，一年四季都可以飲用，效果為健脾開胃具有寧神的效果。裡面的材料隨手可得，是一款保健的湯。

【茯苓】是著名的家種大宗中藥材，有2000年的應用歷史，發展前景廣闊。茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾經。具有滲溼利水，健脾和胃，寧心安神的功效。主治脾胃不和，洩瀉腹脹，胸脅逆氣，憂思煩滿等。

【芡實】補中益氣，為滋養強壯性食物和蓮子有些相似，芡實在中國自古作為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。芡實被譽為“水中人蔘”，有健脾養胃，益腎固精的作用。中醫養生學認為，芡實抗衰延年，最益脾胃，宋代大文豪蘇東坡到老年仍然身健體壯，面色紅潤，才思敏捷。原來據他在書中自述，主要得益於數十年如一日地堅持天天食用煮熟的芡實，所以才腰腿壯健，行走有力。提倡在秋天進食芡實，它的意義還在於可調整被炎夏所消耗的脾胃功能，脾胃充實以後，再吃較多的補品或難消化的補藥，人體就能適應了，對身體也就有益無礙了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

四神湯的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、將豬肉洗淨焯水。

• 3、把焯過水的豬肉放入鍋中。

• 4、把其餘的材料一起放入，加入水。

• 5、大火燒開後轉小火煲1個1/2小時就可以了，吃的時候放入鹽調味。

• 6、成品圖。