洛神山楂酸梅湯怎麼做|洛神山楂酸梅湯的做法

“酸梅湯之三
山楂與烏梅等量，入口第一感是山楂的酸，隨後才是梅子的味道漫上來。
只用了100克冰糖，這個酸甜似乎也還好，沒感覺酸得過分。
冰糖後下與山楂烏梅同煮，煮後的山楂幹似乎也浸染了糖的甜味，竟似有些冰糖葫蘆的影子。
烏梅似乎特別不容易煮開，浸泡許久，又煮了許久，煮後的烏梅似乎依然讓人酸不可耐。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

洛神山楂酸梅湯的做法步驟

• 1、用料：烏梅50克，山楂幹50克，洛神花5朵，陳皮2.5克，冰糖100克，水2.5升。

• 2、把全部材料放入容器中，放入一半水，浸泡1小時以上。

• 3、倒入砂煲中，大火煮開，小火再煮30分鐘。開鍋後濾出湯汁。

• 4、然後再倒入剩下的水，把所有冰糖放入湯汁。再煮一鍋。

• 5、濾出和之前的湯汁倒在一起。放涼後倒入容器，放冰箱儲存。

• 6、倒出飲用。

小竅門

烏梅用藥房買的烏梅。
冰糖用量可以根據自己口味酌情增減。