洛神花湯圓怎麼做|洛神花湯圓的做法

“玫瑰茄又名洛神花、洛神葵、山茄等，是一年生草本植物。玫瑰茄含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素C，多種氨基酸，大量的維生素和人體所需的礦物質，如鐵、鈣、磷等。因為它紅豔的色澤，以及極高的營養價值，玫瑰茄素有"植物紅寶石"的美譽。
突發奇想，用泡洛神花的水和糯米粉會不會有玫紅豔麗的顏色？可能是泡的時間短了點，顏色只是變成了淡紫色，和想象還是有差距。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

洛神花湯圓的做法步驟

• 1、糯米麵放入盆中。

• 2、洛神花提前用開水泡。

• 3、把泡好的洛神花水倒入盆中。

• 4、揉好。

• 5、取一勺自制的花生餡包好，揉圓。

• 6、放入鍋中，煮熟撈出即可。

小竅門

洛神花湯圓基本吃不出酸味，如果用洛神花茶泡湯圓，可適當放點蜂蜜。