“冬季寒氣逼人,給人們帶來了很多不便,尤其是老年人,稍不注意便會受到寒氣的侵襲,常會引起舊病復發或誘發新病。所以冬季要注意保暖,養生要從“避寒”開始。可以多吃羊肉、烏雞、蝦類、姜、蒜、胡椒、咖哩等溫熱的食物。冬天吃羊肉非常合適,因為羊肉性溫,能給人體帶來熱量。中醫說它是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之妙品,是一種良好的滋補強壯食物。羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用,男士適合經常食用。
羊肉蘿蔔枸杞湯是一道補腎壯陽、補虛溫中,養力最強的冬季養生湯。其營養豐富,味道鮮美。常吃可以溫暖腸胃,儲存熱量。”
1、羊肉切塊,用水泡1小時,泡出血水。
2、準備好蔥姜八角花椒用紗布包成料包。
3、白蘿蔔切成滾刀塊。
4、把羊肉焯水。
5、羊肉下入湯鍋煮開,撇去浮末。
6、加入料包和料酒,轉小火,煲至1小時至肉爛。
7、加入鹽和蘿蔔繼續煲30分鐘。
8、再加入枸杞煮5分鐘即可。
枸杞不易煮至時間過長,羊肉適宜體虛胃寒者。發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用;