自制羊肉枸杞蘿蔔湯如何做簡單又美味

什麼是羊肉枸杞蘿蔔湯呢？就是羊肉加枸杞和白蘿蔔燉的湯，有句話怎麼說來著，冬吃蘿蔔夏吃薑。為什麼呢？因為大家都把冬天的白蘿蔔比喻為小人蔘，認為多吃點它對身體好，而湯就都是精華所在，枸杞又可以補氣血，所以呢一到冬天餐桌上這道菜幾乎是不可或缺的。

主料

輔料

具體步驟

1. 切羊肉羊肉切塊洗淨，我用的是一塊羊排，加了兩根羊棒骨

2. 去血沫羊肉焯水去血沫後撈起瀝乾，去血沫後的羊肉煮出來的湯顏色是清澈不渾濁的，同時起到去羶的作用

3. 入鍋，煮水燒開後將蔥段，姜塊放入鍋中，之後放羊肉，大火煮開後轉小火慢燉

4. 加蘿蔔蘿蔔滾刀切塊，待羊肉燜煮90分鐘左右後將蘿蔔放入鍋中，煮大約30分鐘