“用清熱潤肺、止咳生津的銀耳,和清熱去火的馬蹄,再搭配上清甜的大棗。喝一口下去,順順滑滑,讓他補水的同時還能去火潤燥。
而且馬蹄甜甜脆脆的,對寶寶的牙齒骨骼的發育也有很大好處,這個搭配組合還能夠促進消化,改善便祕。同時富含硒等微量元素,也能有效的增強寶寶的免疫力,我用的是新鮮的銀耳,不用浸泡,短時間內就可以煮出豐富的膠質,潤滑軟糯。”
1、新鮮銀耳放入盆中,加入清水。我用的是鮮銀耳不用泡發,更容易煮透出膠,口感也更軟糯一些。幹銀耳需提前泡發1-2小時。
2、用手用手清洗乾淨。銀耳撕成小朵。不要用刀切,手撕的方式更容易煮出軟糯的口感。
3、清洗好的大棗切除棗核,繼續切成小丁。
4、鍋里加入適量清水,小塊銀耳放去鍋中,加入切好的馬蹄丁。
5、大火燒開後轉小火燉煮,記得用勺子稍微攪拌,避免溢鍋和糊底哈!煮至湯汁粘稠,放入大棗,攪拌均勻。一定要全程小火。這樣煮好的銀耳羹才會香甜軟爛、濃稠出膠質。
6、小火燉煮約20-25分鐘,把湯熬製濃稠,把銀耳熬得化掉出膠的樣子就可以了。加入冰糖,攪拌至融化。
7、不僅寶寶喝特別健康,我也會跟著喝一碗,美容養顏,滋養肌膚,感覺整個人都是潤潤的。暖暖的下午和寶寶一起來上一碗,美滋滋噠,超幸福~