關於落月金沙酥的家常做法的知識

“配方可做22個.模具是學廚的烏比派盤。”食材明細油皮材料中筋麵粉（200克）豬油（35克，或黃油）水（120克）細砂糖（30克）油酥低筋麵粉（225克）豬油（120克，或黃油）內餡材料脫皮綠豆（350克）黃油（30克）玉米油（20克...

“吃膩了廣式月餅，換換口味，這款月餅是酥皮的，當天吃餅皮是酥脆的，回油後是酥鬆的口感，都好吃，內陷加了鹹蛋黃，外酥裡嫩，好吃又不膩！”食材明細餅皮低筋粉（250克）吉士粉（16克）淡奶油（24克）黃油（126克）糖...

“看到新良有烘焙比賽，就發了張最近做的，沒想到入圍了，本著既然入圍了，就要好好做的心態，做了這款扇形廣式月餅，餡料選擇自己喜好的就可以了，這裡我用了自制奶黃餡料，如果你喜好別的，可以兌換掉...

食材明細主料水油麵團（150克）油酥麵糰（100克）輔料紅豆沙（200克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酥皮豆沙月餅的做法步驟1、用水油麵團把油酥麵糰包起來，擀成長方形面片，疊起來再擀開重複三次...

“這方子做出來的冰皮很好操作不粘手，密封冷藏三天都不硬，口感非常好。去年做了不下百個，朋友都說好吃。”食材明細冰皮(25克19個)糯米粉（50g）澄粉（25g）粘米粉（50g）低筋麵粉（25g）牛奶（200g）淡奶油（75...

“金沙奶黃餡的月餅是粵式的口味，我們這裡幾乎見不到。去年見到網友們做這個口味的月餅，我就想做，但是看到的都是買的現成的月餅餡料，沒有餡料的做法。上網查大都是奶黃包的奶黃餡，不是真正...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時家常酥皮紅豆沙月餅不僅外觀精美可愛，而且吃起來十分美味，對來小孩子來說，不僅外觀討人喜歡，而且裡面加入了豬油，豬油比其...

“中秋節的月餅雖然熱量高，但是儀式感還是要有的。用我可愛的6升小烤箱，烤6塊鹹蛋黃肉鬆月餅，咬一口，滿滿的餡料，微鹹微甜，幸福感爆棚。原就打算烤6塊，但是我手欠，在葡萄造型的月餅表面刷了一...

“中秋節，是全家團聚的重要節日。它和春節、端午節並稱為中國三大傳統節日。在這個節日裡，遠遊的孩子也要儘可能回家探望自己的父母。家裡有掛念孩子的父母，也有雖不在一起但心在一起的兄...

“去年本廚的冰皮月餅大放異彩，今年換個口味挑戰一下。這款芸豆腰果餡的家常香酥月餅，不需要廣式月餅的轉化糖漿啥的，家常配料，香酥口感，私房味道。參考網上方子，作了些改良，芸豆餡也是自制滴...

“月餅是流沙蛋黃餡兒，又有濃濃的奶香味，簡直好吃到︿(￣︶￣)︿”食材明細主料流沙餡兒（270克）黃油（25克）玉米澱粉（20克）淡奶油（30克）輔料中筋麵粉（90克）吉士粉（15克）泡打粉（2克）牛奶（45克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗...

食材明細水晶皮材料（30克/15個）西米（200g）玉米澱粉（50g）玉米油（2大匙）水（200g）餡料金沙奶黃餡（450g）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）金沙奶黃水晶月餅的做法步驟1、把西米，玉米澱粉放入大碗裡，加油...

“看著大家這段時間熱火朝天做著各式各樣的月餅，我好眼饞，也好手癢啊！雖然，我不喜歡吃月餅，每年單位發的大都送人了，朋友送的也吃不完都壞掉了。可每天都看到大家做。做滴那麼好，我還是想躍躍...

“喜歡金沙奶黃的味道，此方中的金沙奶黃餡正好是12個的量，我用了10個，包了兩個豆沙的，那兩個金沙奶黃餡我放冰箱凍上了，看看過幾天做可不可以。如果可以我會在下面評論裡告訴大家。”食材明...

“這是用九三花生油做的一款月餅，的確挺香的，感謝九三集團提供的試用機會！”食材明細主料轉化糖漿（90克）低粉（210克）梘水（2克）九三花生油（50克）輔料雞蛋（1個）豆沙餡（適量）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普...

“天氣越來越冷了，人也開始變得越來越饞，總是不自覺的想吃點零食進肚子，雖然也想要控制，腦子裡也在不停地做“鬥爭”，但是越是想要控制，越覺得那難熬，最後的結果常常是先吃點，回家馬上去鍛鍊。...

食材明細酥皮黃油（125g）糖粉（60g）淡奶油（45g）蛋清（1個）低筋麵粉（250g）餡料豆沙餡（300g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高階（難度）香酥豆沙月餅的做法步驟1、黃油隔熱水融化。2、加糖粉打發。3、加入淡奶油...

“這酥皮的方子是來自YouTube上的前半島酒店嘉麟樓點心部策劃葉潤髮師傅的配方，非常香酥好吃，不開裂。餡我用的是金沙奶黃餡，做法可以看我的菜譜。”食材明細酥皮低筋麵粉（250g）黃油（125g）淡...

食材明細主料牛奶（80g）淡奶油（70g）雞蛋（3個）低筋麵粉（75g）玉米澱粉（35g）黃油（45g）細沙糖（90g）鹹蛋黃（5個）輔料冰皮粉（100g）85℃開水（100g）奶香（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）金沙餡冰皮月餅的做法步驟1、鹹...

“看了很多個配方的金沙酥，大多數都是以綠豆沙為主，然後加入鹹蛋黃的或者不加的，出來的風味也各不一樣。其實自己炒的綠豆餡，為了吃起來更健康，不妨可以低糖低油一些，這樣比起購買的綠豆餡，長...

“昨天接陽陽放學，路過超市，去買了個刷碗巾，然後陽陽自己去拿牛奶。不一會兒，人回來，手裡牛奶沒拿，拎了一包什錦菜。我一看，裡面就是豌豆、胡蘿蔔、玉米粒。說等用新鮮的食材再做，可陽陽說，這個...

“這應該是一道有爭論的美食……有人說它沒有蛋黃酥漂亮，也有人說它是一個混酥體！掩蓋了蛋撻的分層😊其實，我只是想分享一下這是我用心製作的一款簡單而口感很棒的酥餅而已。當然和我一樣...

“偏愛中式點心的我，做了好吃的肉鬆酥，最近二師兄價格太高，連豬油都好貴了。這次用的植物油版，吃起來更加健康，鹹香可口，滿滿的餡料，大大的滿足，大人孩子都喜歡，份量為9個的量，不夠吃可翻倍。”...

大家有吃過落葵嗎?說起落葵，可能很多人都對它很陌生吧。或許我換一個叫法，也許就有人知道了，“木耳菜”。落葵其實就是木耳菜。有吃過落葵的人都知道它的口感很獨特，它跟其他的綠葉蔬菜的...

“方子的量較大，請根據實際情況增減用料。此方子油皮28g油酥12g可以做50個。”食材明細油皮中筋麵粉（420g）糖（60g）豬油（210g）水（300g）輔料棗泥豆沙餡（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）棗...