“銀耳是秋季潤燥的好食材,加入紅棗冰糖,甜蜜可口。燉制銀耳我用的是高壓鍋,要是用砂鍋慢燉,效果會更好。”
1、幹銀耳放清水裡泡發。
2、泡好的銀耳去除黃根兒,剪成小朵放入高壓鍋,加適量水。
3、放入紅棗,冰糖,燉制銀耳。高壓鍋上汽蓋上閥兒,小火燉制40分鐘,銀耳粘稠即可。
4、銀耳紅棗羹。