冰糖鴿蛋銀耳羹怎麼做|冰糖鴿蛋銀耳羹的做法

“銀耳，補脾開胃、益氣清腸、滋陰養肺，能增加人體抵抗力；鴿蛋，性平味甘，滋陰潤燥、安心養神，含

有豐富的蛋白質、多種維生素及人體所需氨基酸等。

冰糖鴿蛋銀耳羹的特色：甜軟滑嫩，營養豐富······”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

冰糖鴿蛋銀耳羹的做法步驟

• 1、準備好銀耳、鴿蛋、枸杞子、冰糖。

• 2、鴿蛋磕破於碗中備用。

• 3、銀耳提前泡發，洗淨；放入沙煲，加入適量冷水；大火煮開，小火慢燉30分鐘。

• 4、鴿蛋倒入沙煲，煮開。

• 5、加入冰糖，煮化。

• 6、加入枸杞子；燉好的銀耳羹盛入碗中，溫熱食用。

小竅門

1、我比較喜歡溏心蛋。鴿蛋可以先煮熟，剝殼後加入銀耳羹中。
2、上好的銀耳只需半小時完全可以泡發。
3、甜度隨個人喜好而定。