牛蒡是山藥嗎

最近一段時間牛蒡茶是越來越火，那麼牛蒡長什麼樣子呢？小編特地從網上找來照片，這不就是山藥嗎，怎麼又叫牛蒡呢？相信很多人都會有這樣的疑問。那麼牛蒡是山藥嗎？下邊我們就帶著這個疑問來看一下牛蒡到底是不是山藥。

一、牛蒡是山藥嗎

首先要告訴大家的是牛蒡不是山藥，那它和山藥有什麼區別呢，那就需要細心的去閱讀了。總會發現你需要的。

1、什麼是牛蒡

牛蒡又名惡實、大力子、東洋蔘，又名東洋牛鞭菜等。根據牛蒡根的外形很多人會產生牛蒡是山藥嗎這樣的困惑。其實牛蒡是一千多年前日本從中國引進並改良成食物，在日本佔據臺灣時曾在臺南要求當地農民大量種植，主要原因是臺南有曾文溪畔鬆沙土質、北迴歸線氣候加上有名的阿里山延脈造就其當地牛蒡得天獨厚的珍貴性，在臺灣已作為蔬菜食用多年，有牛蒡發祥地之稱。

牛蒡屬桔梗目，菊科二年生草本植物，基生葉寬卵形，長達30釐米，寬達21釐米，頭狀花序多數或少數在成傘房花序或圓錐狀傘房花序，瘦果倒長卵形或偏斜倒長卵形，兩側壓扁，淺褐色。花果期6-9月。主要分佈於中國、西歐、克什米爾地區、歐洲等地。中國牛蒡的種植主要產地分佈於江蘇省和山東省，江蘇省的徐州豐縣、沛縣，山東省的蒼山種植歷史悠久，面積規模較大。

二、牛蒡和山藥的區別

牛蒡和山藥在外觀某種程度上看十分相似，那麼牛蒡是山藥嗎？接下來就為大家分辨一下牛蒡是否就是山藥。

1、牛蒡

中藥名，呈紡錘狀，皮部黑褐色，有皺紋，功能有：祛風熱，消腫毒。治風毒面腫，頭暈，咽喉熱腫，齒痛，咳嗽，消渴，癰疽瘡疥。主要功能：疏風散熱、解毒消腫，用於風熱感冒、咳嗽、咽喉腫痛、便祕、風火上擾之頭暈、耳鳴耳聾、目昏，外用治頭面風毒赤腫、熱毒牙痛、齒齦腫痛、癰疸惡瘡、痔瘡、風溼痺痛，肢節拘攣等

2、山藥

又叫薯蕷，多年生草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對生，卵形或橢圓形，花乳白色，雌雄異株。塊根含澱粉和蛋白質，可以吃。山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩； 具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效； 主治脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、久洩久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝痠軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早洩、帶下白濁、面板赤腫、肥胖等病症。

相信經過本站小編的介紹大家對牛蒡是山藥嗎已經有答案了吧！牛蒡雖然是好東西大家也要注意方法，不宜過量食用。同時牛蒡具有很強的鹼性，患接觸性皮炎或溼疹的人，最好少用。食用時最好要諮詢一下相關人員，避免不必要的傷害。