準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
嫩
豆腐 :
200幹香菇 :
6朵 豬瘦肉 :
100 輔料
油 :
適量 姜 :
少許蔥花 :
少許鹽 :
適量蒜 :
少許 玉米澱粉 :
少許 具體步驟
1.豆腐血水煮沸2分鐘
2.肉碎,姜香菇準備好
3.下姜蒜爆香
4.下肉碎和香菇炒出味和變色
5.下豆腐
6.翻兩下,加適量的鹽
7.加上半碗水,大火煮沸
8.用一個乾淨的碗,加入少許澱粉,兌一點水調成汁少許蔥花
9.倒入汁勾芡
10.撒上蔥花即可
烹飪技巧
豆腐用水煮一下比較不容易爛