主料
無鹽黃油 ：50輔料
鹽 ：2具體步驟
1. 將黃油,過篩後的糖粉,鹽拌勻並用手動打蛋器打發至發白。
2. 將蛋白分三次加入,分別攪拌均勻。
3. 加入過篩後的低筋粉和香草粉,拌勻即可,形成麵糊。
4. 使用直徑1cm的圓形裱花嘴，將打好的麵糊裝入擠花袋中。
5. 將麵糊用擠花袋擠在烤盤上，形成直徑4cm的圓形。
6. 敲打震動烤盤，使麵糊擴散，變薄一些。
7. 將烤盤放入烤。
8. 出爐後，敲打震動烤盤，取出成品。
原料：無鹽黃油50克，糖粉55克，鹽0.2克，蛋白36克，低粉59克，香草粉0.4克烘焙時間：10分鐘烘烤溫度：200/150準備工作：預熱烤箱、黃油室溫軟化（手指按壓黃油能形成指印即可）、所有粉類過篩量：約16個
千里飄香谷
