宋嫂魚羹的做法 不一般的鮮美：宋嫂魚羹 宋嫂魚羹怎麼做

“作為魚湯愛好者，這些年喝過的各種魚湯不在少數，其中不乏味道鮮美的極品。

但這道魚湯，簡單容易的操作和鮮美至極的味道都驚豔到我。

魚湯代表著什麼？鮮美，濃郁，營養，精緻……

而這道富含膠原蛋白的宋嫂魚羹，無論從身體還是精神上，都能給人帶來最愉悅的滋養。

如此便勝卻人間無數。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

宋嫂魚羹的做法步驟

• 1、把土豆和豆腐切塊，木耳切沫，大蔥和韭菜切段

• 2、鯽魚洗淨改刀，多寶魚剔下魚肉

• 3、把鯽魚和剔過的多寶魚架一起放入油鍋中炸至金黃色

• 4、將炸過的魚放入鍋中，放入蔥和水，用文火慢慢燉煮

• 5、將剔下的多寶魚肉切成塊，炸成金黃色

• 6、把木耳碎，韭菜段，豆腐塊，土豆塊，魚肉塊放入鍋中，加入少許鹽繼續燉煮至湯成奶白色

小竅門

1.燉煮魚羹時一定要用文火慢慢燉煮，才能燉出奶白色的效果。
2.視訊裡的魚羹額外加了魔芋絲，會使口感更加豐富。